Author Archives: t.kawase

ハレの日のご馳走 ふなずし

「うまく漬かっているかな」と、来たるお正月のハレの日にいただこうと、ドキドキしながら桶から出しました。 初めて漬けた湖国を代表する伝統食「ふなずし」。今年の夏に尾上漁港で朝日漁業協同組合が主催したふなずし漬け方講習会で漬

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ハレの日のご馳走 ふなずし

「うまく漬かっているかな」と、来たるお正月のハレの日にいただこうと、ドキドキしながら桶から出しました。 初めて漬けた湖国を代表する伝統食「ふなずし」。今年の夏に尾上漁港で朝日漁業協同組合が主催したふなずし漬け方講習会で漬

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